Больше
ценятся орехи светлые, чем темные. Я говорю про очищенные. Разница
между ними в том, на какой стороне они росли - на солнечной или в тени. Другой
разницы между "цветными" орехами нет. Я предпочитаю брать немного
темноватые орехи, чем светло-желтые. Они лучше по вкусу, хотя немного
суше.
Естество грецкого ореха очень горячее, поэтому его у нас любят употреблять именно зимой. Людям с горячей натурой нужно употреблять ограниченное количество орехов.
Грецкий орех смягчает организм, рассасывает плотные материи, полезен при несварении желудка, укрепляет главенствующие органы - мозг, сердце и печень, обостряет чувства, особенно употребленный вместе с изюмом и инжиром, и очень полезен пожилым людям.
Чрезмерное употребление грецкого ореха вызывает раздражение и воспаление миндалин и сыпь во рту, особенно у людей с горячей натурой.
"Махзан-ул-адвия - сокровищница лекарств" (Из книги "Мудрость веков").
Максуд Рахматуллаев
В раздел: Орехи и сухофрукты из Узбекистана...